Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
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Besitzer: Pierre Castéja
Leitung:
Geschichte: Zum Gut gehört das alte Château Védrines mit seinem Keller. Die Weine werden nach alter Tradition bereitet, Gärung und Ausbau finden in jeweils 75% erneuerten Fässern statt. Der Kontrast zu den beiden anderen Doisys, die sich ja um Eleganz und Delikatesse bemühen, ist stark. Der Védrines ist voller und reichhaltiger, es fehlt ihm aber die Rasse und der Stil der beiden anderen.
Zusammensetzung der 80% Sémillon, 17% Sauvignon, 3% Muscadelle
Ertrag: 15 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 1'600 Kisten
Kontaktperson: Château Doisy-Védrines
Adresse: F-33720 BARSAC M. Pierre CASTEJA
Ort:
Telefon: +33-5-56 27 15 13
Fax: +33-5-56 27 26 76
Trinkreife: Austrinken
Wunderbar crèmige Süsse. Optimale, noch recht dominante Säure. Viel Malz und dunkles Caramel. Getrocknete Feigen. Vielschichtig und komplex. Keine opulente Süsse und wunderbar zum Geniessen.
Angenehme Süsse und noch recht frisch. Getrocknete Feigen, Aprikosen, Malz und Bitterorangen. Recht komplex und im Gaumen sehr vielschichtig. Nicht opulent aber ein wunderbarer Wein.