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03.04.2025
Opulentes Malz und Caramel. Perfekte Säure. Bitteres kandiertes Orangeat. Ausladend opulent und hochkomplex.
31.03.2025
Für den Jahrgang eine echte Überraschung. Malzig und rauchiges Caramel. Gute und nicht zu aufdringliche Säure. Recht komplex und mit einer dezenten Frische. Wirklich eine kleine Sensation.
15.03.2025
Elegantes feines Vanille-Caramel. Keinesfalls auf der süssen Seite. Dezent und einem Barsac typisch. Etwas Safran und Malz. Keinerlei Alterston. Für den Jahrgang äusserst attraktiv.
03.03.2025
Dezentes Vanille. Etwas Orangen-Vrêne brûlée. Salzig. Nicht sehr opulent aber fehlerfrei.
Bitteres, malziges Caramel. Rumtopf. In Alkohol getränkte Rosinen. Viel Salz. Zu wenig elegant und komplex. Unharmonisch.
Aus der 5 Liter: Nougat, feines Vanille. Sehr elegant. Nicht auf der opulent-süssen Seite, sondern eher tiefgründig und finessenreich wie ein Barsac. Noch sehr jugendlich. Caramel und Qumquats im Abgang.
19.02.2025
Nicht auf der ausladend süsses Seite aber sehr elegant und mit perfekter Säurebalance. Pertinax, Vanille, Orangeat und ein hauch salziges Caramel. Eher einem Barsac als einem Sauternes ähnlich. Immer noch eine gewisse Frisxche ausstrahlen.
Eine sensationelle Flasche. Jugendlich, hochelegant und mit perfekter Balance von Säure und Süsse. Feines leicht salziges Caramel, Malz, getrocknete Feigen und Melasse. Absolut genial. Sprengt jede Skala...
17.02.2025
Elegante Süsse. Recht viel Säure. Distel. Feine Kräuter. Elegant und komplex. Türkischer Honig. Eher wie ein Barsac.
