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Aktuelle Degustationsnotizen von Jürg Richter

20

30.05.2023

Rieussec 1929

Malz und konzentriertes Crême Brûlée mit Bitterorangen. Sehr dicht und elegant. Lang und extrem finessenreich. 
17

29.05.2023

Climens 1970

Nicht sehr süss. Feines Vanille-Gebäck mit Dörraprikosen. Gute Säure. Etwas Malz im Abgang. Monoton. 
18

22.05.2023

Gilette crème de tête 1976

Feines Orangeat, etwas Vanille und Malz. Elegant und komplex. Schon recht reif aber immer noch mit einer gewissen Frische. 
19.5

13.05.2023

Suduiraut 1947

Wunderbare Süsse und perfekte Säure. Bitteres Orangen-Caramel mit viel Malz und getrockneten Zwetschgen. Obschon er serh dicht ist, wirkt er immer noch sehr vital. Langer Abgang mit viel Salz und Caramel. 
18.5

08.05.2023

Lafaurie-Peyraguey 1959

Magnum: Dunkles Bernstein. Feines, malziges Crême brûlée mit dunkler Schokolade und Bergamotte. Dörrpflaumen. Gute Süsse mit perfekter Säure und langem nachhaltigem Abgang. 
17.5

08.05.2023

Climens 1967

Magnum: Vanille mit Zitrusaromen. Etwas feines Malz und Salz. Nicht sehr komplex und eher auf der leichten Seite. Elegant aber ohne die vom Jahrgang zu erwartende Finesse und Dichte.
19

06.05.2023

Gilette crème de tête 1937

Feines elegantes Vanille, sehr jugendlich, leicht angebranntes aber sämiges Crême Brûlée. Ein Hauch kandierte Bitterorangen. Kandiszucker. Frischer Panettone. Sehr elegant mit perfekter Süsse und Säure. 
19

06.05.2023

Raymond-Lafon 2015

3/8-Flasche: Eine fruchtig-melassig-frische Süsse. Vanille mit süssen Senffrucht-Orangen. Recht dicht ohne jedoch fett zu wirken. Gute und vitale Säure. Vielschichtig und elegant. Klassisch. 
20

04.05.2023

Lafaurie-Peyraguey Glenturret US Oak Bourbon 2022

3/8-Flasche: Grapefruit, Vanille, Mandelbisquit, Rosmarin, Tannenspitzchen-Honig und Bitterorangen in Kombination mit einer dezenten Bourbon-Fass-Rauchnote verleihen dem Wein eine elegante und gleichzeitig exotisch-erotische Finesse. Das Ganze ist eingepackt in eine perfekte Balance von Süsse und optimaler Säure. Im Abgang mit einer schier unendlichen Länge und Komplexität.