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Aktuelle Degustationsnotizen von Jürg Richter

19.5

17.07.2025

de Fargues 1950

Komplexe Eleganz mit einer enormen Dichte. Immer noch sehr frisch. Gute Säure mit feinem Vanille-Crême brûlée Caramel. Eingelegte, kandierte Orangen. Etwas salziges Caramel. Eine wunderbare Länge und enorm komplex. Aber immer auf der eleganten und nicht opulenten Seite. Herrlich. 
12

14.07.2025

Sigalas Rabaud 1935

Sehr helle Farbe. Ausgezehrt, keine Süsse mehr, leicht modrig-muffiger Geruch. Wenigstens nicht oxydiert aber de facto praktisch untrinkbar.
17.5

14.07.2025

Rayne Vigneau Crème de Tête 1939

Elegante frische und Vanille-Note. Nicht opulent aber immer noch sehr angenehm süss. Etwas weisser Pfirsich und fein bittere Orange. Eine Überraschung für den Jahrgang und sicher nur als Crème de Tête noch ein Genuss.
19

18.06.2025

Filhot 1929

Elegantes Malz mit angenehmer Säure und schöner, präsenter Süsse. Viel Malz und salziges leicht verbranntes Caramel. Nicht ganz so komplex und dicht wie andere 1929er. Aber einmal mehr: der einzige ältere Filhot, der wunderbar zu trinken ist. 
19

11.06.2025

d'Yquem 1942

Würzige Süsse mit viel Malz. Hochkomplex und dicht. Gute Süsse jnd Säure. Orangeat. 
19

11.06.2025

d'Yquem 1942

Würzige Süsse mit viel Malz. Hochkomplex und dicht. Gute Süsse jnd Säure. Orangeat. 
19

01.06.2025

Coutet 1947

Feines Malz und Orangeat. Gute Süsse und perfekte Säure. Bergamotte und kandierte Bittetorangen mit Feigen. Langer und komplexer Abgang. 
18.5

21.05.2025

Suduiraut 1947

Carameliges Malz mit dezenter Bitterorange. Bergamotte. Getrocknete Feigen. Sehr elegant und finessenreich aber nicht so opulent süss wie der 1948er. 
18.5

21.05.2025

Suduiraut 1947

Carameliges Malz mit dezenter Bitterorange. Bergamotte. Getrocknete Feigen. Sehr elegant und finessenreich aber nicht so opulent süss wie der 1948er.