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Aktuelle Degustationsnotizen von Jürg Richter

16

18.09.2020

Suduiraut 1983

3/8: Etwas ausgezehrt und nicht mehr sehr süss. Zitrus- und Orangenaromen. Etwas Vanille. Wenig Tiefgang und zienlich langweilig. 
19.5

05.09.2020

Raymond-Lafon 1924

Malz und Crême Brûlée. Orangeat. Salz. Opulent und ausladend. Feines getrocknetes Feigen- und Zwetschgenkompott. 
20

27.08.2020

Raymond-Lafon 1929

Wunderbare Melasse, herrliche Süsse und Frische. Melasse. Zitrus und Crême Brûlée. Enorm jugendlich und komplex. Langer Abgang. 
19

26.08.2020

Climens 1943

Schöne melassige Süsse mit guter Säure. Viel Malz und dunkles Caramel. Komplex und klassisch. Orangeat und kandierte Feigen. Immer noch recht frisch. Elegant. Herrlich. 
19

08.08.2020

Climens 1934

Wunderbares Crême Brûlée. Feines Orangeat. Optimale harmonische Süsse und Säure. Wie üblich für Climens nicht opulent aber sehr elegant. Ein Hauch von Salz im Abgang. Herrlich. 
18.5

07.08.2020

d'Yquem 1971

Ein absolut klassischer Sauternes. Salz, Bitterkaramell, getrocknete Feigen mit einer herrlichen Süsse. Lang und komplex. Eher auf der opulenten Seite. 
17

17.07.2020

Guiraud 1924

Neuverkorkt. Reconditionée? Nicht mehr sehr süss. Wir ein halbtrockener Sherry. Leicht ausgezehrt. Etwas Malz und Bitternoten. Elegant, kein Alterston aber ziemlich monoton und viel zu wenig Süsse. Evtl. ein Problem der Neuverkorkung und Reconditionnée. 
17.5

06.07.2020

Suduiraut 1970

Feines Orangeat. Recht komplex. Zitrusaromen, Malaga und Bergamotte. Nicht sehr vielschichtig und leicht auf der alkoholischenSeite. Zu wenig Frische. 
19

28.06.2020

Guiraud 1945

Magnum: Malz pur mit etwas Crème brûlée. Viel Orangeat. Komplex mit einem langen Abgang. Nicht auf der opulenten aber sehr eleganten Seite. 

Copyright 2020 by Jürg Richter