Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: Société Civile Agricole
Leitung: Xavier Planty
Geschichte: Nach vielen Jahren des Siechtums bekam das berühmte alte Weingut eine Wiederbelebungsspritze, als die Familie Narby aus Kanada es1981 erwarb. Hamilton Narby berief 1983 mit Xavier Planty einen hervorragenden Régisseur und legte mit fester Entschlossenheit die höchsten traditionellen Massstäbe an die Bereitung klassischer Sauternes-Weine. Der Wein wird heute wieder in Fässern ausgebaut, die jeweils zu 45% erneuert werden.
Zusammensetzung der 65% Sémillon, 35% Sauvignon
Ertrag: 15-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 16'000 Kisten
Kontaktperson: SCA Château Guiraud
Adresse: F-33210 SAUTERNES
Ort:
Telefon: +33-5-56-76-61-01
Fax: +33-5-56-76-67-52
Trinkreife: Austrinken
Im Gaumen wie eine Tokajer Aszu Essencia oder 6 Puttonyos 1956-1959. Viel Malz und Bitterorangen. Getrocknete Feigen und Zwetschgen. Lang und komplex aber etwas untypisch.
Deuente Süsse und recht präsente Säure. Biteres nicht süsses Caramel. Recht monoton. Ein Touch Bergamotte und Butterscotchbisquit. Ein bisschen "langweilig".
Cola und Malz. Elegant und recht dicht. Oranget und Aprikosen.
2010 Sauternes-Brunch: In der Nase anfänglich eine stechende Säure, die sich aber nach 10 Minuten verflüchtigt. Im Gaumen viel Säure mit einer melassigen Süsse. Eclair und etwas Kaffee. Alles in allem nicht gerade überzeugend aber auch nicht schelcht.
2001: 16 Punkte Gaumen: Etwas bitter, dicht, alkoholisch, nicht mehr viel Süsse vorhanden. Eine "schlechte Flasche? 2002: 18.5 Punkte Gaumen: Schöne Süsse mit angenehmer Säure, dicht, Melasse, Bittercaramel. Wunderbar und vollmundig. 2008: Rebouchée in 1998. 16 Punkte. Recht hohe Säure und nicht sehr süss. Apfelpektin mit etwas Vanille. Recht alkoholisch. Am Austrocknen.