Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Besitzer: AXA Millésimes
Leitung: Jean-Michel Cazes
Geschichte:
Das berühmte alte Gut liegt zum Teil in Sauternes und zum Teil in Preignac. Es umfasst 92 Hektaren, wovon 55 Hektaren für den ersten Wein verwendet werden. Pierre Montegut ist der verantwortliche Kellermeister und ist ab 2004 für die Weine zuständig. Der Wein ist zumeist der öligste und intensivste nach dem Yquem und gehört mit zu den besten Sauternes. Nach der sorgfältigen Auslese im Weinberg wird der Most in Grossbehältern vergoren und dann in zu 35% neuen Fässern ausgebaut. Dort lagert er rund 15 Monate (Ausnahme 2001: 2 Jahre). Die besten Suduirauts sind blassgolden in der Farbe, das Bukett ist exquisit duftig und stark, der Geschmack sehr voll und kräftig, mit ausgeprägter Honigsüsse sowie grosser Finesse und Rasse.
Bei alten Weinen ist der Abfüller/Négociant O. Garros meist ein Garant für gute Qualität.
Zusammensetzung der 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Ertrag: 7-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Produktion: 12'000 Kisten
Kontaktperson: Château Suduiraut
Adresse: F-33210 PREIGNAC
Ort:
Telefon: +33-5-56 63 61 92
Fax: +33-5-56 63 61 93
E-Mail: Infochato@suduiraut.com
Trinkreife: Bis 2020
Feines, dichtes Malz mit perfektes Säure. Getrocknete Feigen und Bitteraprikosen. Salziges Caramel. Opulent und elegant zugleich. Immer noch recht frisch.Langer Abgang
Wunderbare Süsse und perfekte Säure. Bitteres Orangen-Caramel mit viel Malz und getrockneten Zwetschgen. Obschon er serh dicht ist, wirkt er immer noch sehr vital. Langer Abgang mit viel Salz und Caramel.
Feines leicht salziges Caramel mit viel Malz. Orangeat und Crême Brûlée. Komplex und finessenreich. Eher auf der opulenten Seite. Optimale Süsse und Säure.
Eine opulenet und ausladende feine Süsse. Orangeat und Vanille mit Malz. Crême brulée. Komplex, elegant und finessenreich. Herrlich.
Sensationelles Zusammenspiel von Säure, Frische und Süsse. Viel Malz, Colafrosch, enorm dicht. Bergamotte, frisches Crême Brûlée. Kandierte Orangen. Langer Abgang und mit einer herrlichen Frische. Absolut top!
Untypisches aber spannendes Raucaroma. Melasse. Fast überreif aber die gute Säure gibt ihm die nötige Stütze. Komplex und opulent ohne jedoch fett zu wirken.
Reich und elegant zugleich. Bitterorangen, Feigenkompott, Orangen-Crême-Brûlée. Unendlich langer Abgang mit einem feinen Raucharoma. Herrlich.
Vanille, Eclair, Bitterorangen. Enorm elegant und Finessenreich. Nicht ausladend süss aber mit einer herrlichen Balance zur Säure. Etwas Malz.
Elegant und vollmunig zugleich. Butterscotch-Biscuits. Vanille und Orangeat. Herrlich.
Herrliche Süsse und gut ausbalancierte Säure. Frücjtebrot und Malz. Crème brulée. Orangeat. Langer opulenter Abgang.
Orangenschale mit viel Malz. Bitteres Caramel. Grapefruit und etws Mokka. Sehr vielschichtig und elegant zugleich. Langer Abgang.
2006: Herrliche Säure und Süsse, opulent. Vile Zitrusaromen, Orangeat, Dörraprikosen. Melasse und etwas Vanille. Dicht und äusserst attraktiv.