Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Herzlich willkommen auf Sauternes.ch!
Trinkreife: Austrinken
Sehr elegant und absolut kein Alterston. Feines Bergamotte. Ein Hauch von Malz und Vanille. Wirkt noch enorm jugendlich. Feines Bitterorangen-Konfit.
Der Wein bestätigt seine Kontinuität. Vollmundig, süss, Vanille, getrocknete Aprikosen, Melasse und Kokosmakkronen. Das Ganze aber nicht von der opulenten Seite her sondern vielmehr von einer sehr elegenaten Seite. Lecker und mit der Zeit im Glas immer besser werdend, nur war das Glas bald einmal leer.
2007: Höchstwahrscheinlich in den 50/60er Jahren rebouchée und auch reconditionée. Noch recht süss und gut stützende Säure. Butterscotch mit viel Vanille und etwas bitterem Caramel. Datteln. Im Abgang herrliches Crème Brulée. Nicht sehr dicht für einen cdt. Wirkt wie ein alter Climens. Elegant aber nicht sehr tief. Irgendwie fehlt es dem Wein an Kraft, was bei einem cdt zu erwarten gewesen wäre. Ich vermute, dass der Wein in den 50er oder 60er Jahren etwas aufgefrischt wurde.