Welcome to Sauternes.ch!
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Maturity: Bis 2050
Klassisxhes Baba au Rum. Feinstes Vanille mit Bitterorangen und kandierten Feigen. Hochfeine Eleganz und Komplexität. Immer noch recht jugendlich. Herrlich.
Cremig, Orangeat Vanille und feines Crème Brûlée. Lang und komplex, dabei aber sehr elegant.
Sensationell komplex und dicht. Extreme ausgewogen und langanhaltend. Wunderbare Dichte, perfekte Süsse und optimale Säure.
Ausgewogene Perfektion. Eleganz pur und extrem finessenreich. Nicht opulent sondern fein strukturiert. Gute Säure mit optimaler Süsse.
Enorm dicht und komplex. Wie der 1906er. Feinste Aromatik nach Melasse mit Crême Brûlée. Orangeat und Malz. Unendliche Länge. Extreme Süsse mit optimaler Säure. Eine Sensation, die noch Jahrzehnte auf diesem Niveau ist.
Opulenz und Eleganz in Perfektion. Wunderbar finessenreich und feingliedrig. Getrocknete Feigen und Zwetschgen mit Bitterorangen und salzigem, dunklem Caramel. Immer noch recht jugendlich und zeitlos. Dicht, komplex und elegant zugleich. Herrlich.
Tiefes Schwarz. Unendliche Komplexität. Cola, Malz, bitteres Caramel und mit einer opulenten Süsse und guter Säure. Bitteres Orangeat. Langer und nachhaltiger Abgang.
Opulent und ausladend. Ein wahres feuerwerk an Aromen. Orangeat, Qumquats, Aprikosenkompott. Wunderbare Süsse und optimale Säure. Nicht so dicht wie der 1906er aber wesentlich konzentrierter wie der 1893er. Herrlich!!