Owner: AXA Millésimes
Management: Jean-Michel Cazes
History: Das berühmte alte Gut liegt zum Teil in Sauternes und zum Teil in Preignac. Es umfasst 92 Hektaren, wovon 55 Hektaren für den ersten Wein verwendet werden. Pierre Montegut ist der verantwortliche Kellermeister und ist ab 2004 für die Weine zuständig. Der Wein ist zumeist der öligste und intensivste nach dem Yquem und gehört mit zu den besten Sauternes. Nach der sorgfältigen Auslese im Weinberg wird der Most in Grossbehältern vergoren und dann in zu 35% neuen Fässern ausgebaut. Dort lagert er rund 15 Monate (Ausnahme 2001: 2 Jahre). Die besten Suduirauts sind blassgolden in der Farbe, das Bukett ist exquisit duftig und stark, der Geschmack sehr voll und kräftig, mit ausgeprägter Honigsüsse sowie grosser Finesse und Rasse.
Composition of 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Output: 7-20 Hektoliter pro Hektar
Barriqueausbau: 2 Jahre
Production: 12'000 Kisten
Contact: Château Suduiraut
Address: F-33210 PREIGNAC
Location:
Telephone: +33-5-56 63 61 92
Fax: +33-5-56 63 61 93
Email: Infochato@suduiraut.com
Maturity: Austrinken
Etwas ausgezehrt mit leicht muffigem Unterton (der sich mit der Zeit verflüchtigt). Eigentlich recht süss und mit angenehmer Säure. Etwas Malz und getrocknete Birnen und Aprikosen. Dunkler Kandiszucker. Recht komplex aber es fehlt ihm an Frische.
Ausgezehrt, Monton, nur noch wenig Süsse. Ziemlich verwässert.
Eine lebhafte Säure mit immer noch schön präsenter Süsse. Etwas Vanille und feines Bitter-Orangeat. Keinerlei Alterston und relativ komplex. Überraschend elegant und dicht für den Jahrgang.
Etwas ausgezehrt aber noch mit angenehmer Süsse. Die Säure dezent. Pertinax mit etwas Orangeat. Als Apéro ganz gut für den Jahrgang.
Wohl bemerkt. Für den Jahrgang eine sehr gute Leistung. Orangen, Schwarztee, Safran mit einem Touch Vanille. Burbon Zwetschgen. Nicht sehr süss aber schöne Mineralität.